精製玉米麪是什麼意思

精製玉米麪其實指的是磨的很細的，類似於麪粉一樣的玉米粉，我們一般吃的玉米碴子是比較粗的顆粒，用來燒粥，而玉米麪咋可以根據他的很細膩的程度做成窩窩頭來發酵，所以精緻玉米麪就是值得的，非常細膩的的玉米粉，在很多地方都有吃窩窩頭的習慣，使用的就是這種精緻玉米粉

精緻的玉米麪就是把玉米粒子先磨成玉米碴子，也就是把玉米粒去掉皮和胚剩下的是純淨的胚乳，裏面就是澱粉，然後再把玉米茬子碾磨成面，就是精緻的玉米麪。精緻的玉米麪含的澱粉比較多，含的維生素少，我們吃起來對身體不太好