什麼是碼盤操作

是指測量角位移的數字編碼器。它具有分辨能力強、測量精度高和工作可靠等優點，是測量軸轉角位置的一種最常用的位移傳感器。

碼盤分為絕對式編碼器和增量編碼器兩種，前者能直接給出與角位置相對應的數字碼後者利用計算系統將旋轉碼盤產生的脈衝增量針對某個基準數進行加減。

碼盤操作：大多采用人工操作，人工操作勞動效率低，勞動量大，增加了工作的勞動量，也增加了生產成本，同時，烤制的食品的温度高，在碼盤時會有安全隱含，威脅操作人員的人身安全。