橄欖菜裏的油是橄欖油嗎

橄欖菜裏不是橄欖油。

榨橄欖油用的果子叫“油橄欖”，而橄欖菜並不是橄欖做的菜。

橄欖菜是來源於我國廣東潮汕地區的地方小吃，現已經被列為廣東省級非物質文化遺產名錄，我們現在超市裏常見的是罐頭裝。

傳統的潮汕橄欖菜是以芥菜、橄欖為主要原料，經鹽醃發酵、煮制而成。橄欖菜的主菜其實是芥菜。

橄欖菜裏用到的橄欖是原產於我國南方地區的一種喬木，一般有10~25米那麼高，最高能長到35米，現在主要分佈在我國南方、東南亞和日本。

橄欖菜裏的油是橄欖油嗎

橄欖菜裏面的油跟橄欖油是不一樣的，橄欖菜經過加過，裏面的油也不過是經過加工加入調味劑的油渣。想吃橄欖油可以去超市買那種專門壓榨好的。