開酒廠的利潤和風險

酒廠的利潤非常大，但也有很大風險，有食品安全的風險，還有防火的安全。

開辦小型白酒作坊的第一步就是獲得食品的生產許可，如果是企業的話，還需要獲得企業營業執照才能夠進行食品生產，參考的依據有《食品生產許可管理辦法》、《食品生產許可審查通則》、《白酒生產許可證審查細則》。企業的生產條件是否達標需要獲得相應檢驗單位的驗證，找當地的驗證單位進行驗證並出具説明方可進行生產，費用為審查費2200元，公告費400元，由檢驗單位收取。