青島純乾和經典的區別

1、純幹啤酒在生產原料上與普通啤酒類似，只不過純乾啤酒使用的麥芽要求色淡，發芽率高，溶解度高，糖化時間短，糖化力強並且需要寇爾巴哈值達到42%以上。

2、純乾啤酒由於原麥汁的濃度只有8—100B，因此純乾啤酒的熱值相對比較低，只有80卡，並且含有的不發酵糖多在2.0—2.5g，比普通啤酒中的含量要低上1g左右，純乾啤酒的發酵度一般為70%--82%，這也比普通的啤酒要高上5%--10%

3、乾啤酒色度比較低，多為7-8EBC，苦味也較低，多在10EBC，屬純淡爽型啤酒，酒精含量3%-4%，二氧化碳氣含量多在0.45%-0.55%，所以泡沫比較豐富，殺口力強，飲後不留有餘味。