鴕鳥蛋怎麼做

鴕鳥蛋建議煎着吃比較好一些，因為鴕鳥蛋非常的大，如果單用煮的方式是完全煮不熟，內部的一般只能用煎的方式才能讓鴕鳥蛋入口即化，變得更好吃，同時，無論用哪種方法制作鴕鳥蛋，都沒有用煎的方式製作鴕鳥蛋，好煎的方式可以讓鴕鳥蛋變得脆嫩好吃。

鴕鳥蛋怎麼做

吃鴕鳥蛋也和吃雞蛋一樣，烹蛋法可以層出不窮。鴕蛋可以放在水中煮熟了吃，或者塗上牛油、番茄醬，沾蠔油來吃。還可以製作三色鴕鳥蛋餅:

1、 分別在菠菜碎、土豆碎和金槍魚中加入鴕鳥蛋液和適量鹽，調成汁。

2、 炒鍋中放入適量色拉油，用洋葱丁熗鍋後，三種蛋汁分別淋入鍋中，攤成蛋餅，將三張蛋餅摞在一起。

3、 吃時切成三角狀即可。

鴕鳥蛋怎麼做

鴕鳥蛋蛋液倒入盆中靜置備用，另一邊準備上好的牛腱子肉剁成牛肉粒放鍋裏煸炒出香味，炒牛肉用的是黃油。

除了炒牛肉之外，還準備一些大蒜和陳皮，大蒜瓣切片油煎至杏黃色撈起來備用，香菜切碎備用，再準備少許苦菊切小段備用。

牛肉炒好倒入鴕鳥蛋蛋殼裏面，鴕鳥蛋蛋液用打蛋器攪碎，將香菜末和苦菊段放進去攪拌均勻往鴕鳥蛋蛋殼裏面倒，澆在炒牛肉粒上，之後煎熟的大蒜片放進蛋殼，將裝滿食材的鴕鳥蛋蛋殼放到蒸籠上蒸。