曹頭肉和槽頭肉的區別

這個曹頭肉説的是殺豬的刀眼肉，這個槽頭肉就是豬的脖子肉，區別就是一個是刀口處的肉，沒有瘦肉，是肥泡泡肉，一個是豬脖子肉，這兩個地方的肉是豬身上最差的肉，買的人很少，也要便宜一些，一般都被餐館買去做肉餡用了，經過加工你就吃不出來了。