芒果有一種刺鼻的氣味是什麼

1、芒果有股甲醛的味道還能吃。

2、甲醛是沒有味道的，但是對人的眼睛和鼻子有刺激性的作用，芒果也是不能吸甲醛的。

3、芒果本身就有一股味道，這是芒果本身的味道，沒有辦法去除，既然聞到芒果有刺鼻的味道，這就要注意分辨這種味道了。

4、覺得芒果有刺鼻的味道，在削芒果之前先清洗芒果，清洗了都還有味道，那就用水浸泡半個小時，等味道散了就可以吃了。也有芒果天生有異味的，像鷹嘴芒，果香味確實是和其他芒果的香味不一樣，聞得來的是一股果木香，聞不來的就是沐浴露的味道。還有小米星芒果，這品種的芒果，果皮是散發着濃濃的香味，當削完皮過後，果肉握在手上，就感覺到一股不和諧的味道，有點像是中藥味，不是很喜歡這種味道

  芒果有股怪味可能是芒果未成熟的苦澀感，也可能是芒果過於成熟從而發酵形成的酒精味，一般已變質，不建議持續食用。此外，芒果含有甘油三酯，具有刺激性味道，再加上芒果的維生素C含量較高，因此芒果的味道較為特別。

芒果是有名熱帶水果之一，核果大，呈壓扁狀，長5-10釐米，寬3-4.5釐米，成熟時黃色，味甜，果核堅硬。

芒果富含蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、維生素A、維生素C、礦物資等養分物資。除可直接食用外，還可以製造果汁、果醬、罐頭、醃漬、酸辣泡菜、芒果奶粉、蜜餞等。

芒果散發的香氣中含有獨特的甘油三酯， 使得有些過於成熟的芒果聞起來有點油漆味。一般來講，我們人體獲得的甘油三酯是靠攝入糖、脂肪等食物後，人體會合成甘油三酯在脂肪組織儲存，以供禁食、飢餓時的需要。如果吃芒果，則直接從芒果中攝入甘油三酯。芒果所含的含維生素C量高於一般水果，每百克芒果含維生素C23.00毫克)。 芒果維生素C的含量僅次於獼猴桃的維生素C含量(每百克62.00毫克)。

因此，芒果素有“熱帶水果之王”之稱。此外，芒果味道特別，這個特別的味道則來自芒果所含的甘油三酯，味道具有刺激性。