烤箱烤茄子乾的做法

主料

長茄子1個

輔料

油適量

鹽適量

蒜1個

幹辣椒2個

醬油少許

黑胡椒粉適量

孜然粉適量

1、 長茄子一個，清洗乾淨瀝乾。

2、 烤箱200度預熱5分鐘左右，然後墊一層錫紙，茄子上刷一遍油，放入烤箱烤，中間不斷觀察。

3、 烤茄子的時候做蒜泥，把蒜和幹辣椒放入料理機打碎。

4、 蒜泥裏面加入適量油、鹽、醬油、黑胡椒粉、孜然粉拌勻。

5、 烤到這樣就可以啦，用筷子輕輕一壓就軟了。

6、 茄子變軟了後，用刀對半切開，然後茄肉上用刀輕微劃幾刀。兩邊都倒入調好的蒜醬，用刷子把醬刷均勻，放入烤箱再烤一小會。

7、 烤茄子好香，趁熱趕緊嘗一嘗，不然一會被LG全吃光了。