牛的學名

學名：Bovini，是偶蹄目、牛科、牛亞科下的一族動物，通常俗稱為“牛”，共有5屬。

它們體質強壯，頸、肩或背部常具有由脊椎的背棘支持並有發達的肌肉而形成的隆起。有適合長跑的腿腳上有4趾，但側趾比鹿類更加退化門牙和犬齒均退化，齒冠磨蝕後表面形成複雜的齒紋，適於吃草胃4室，反芻功能完善。