五得利六星超精麪粉優缺點

優點：1.6星麪粉在顏色上是雪白的，做成的麪條也是偏白色，這是因為6星麪粉比較細膩導致的，而這樣細膩的麪粉，就意味着比較吃水。

2、6星麪粉筋度比較大。

缺點：高温時麪糰不穩定，比較容易出問題，還有就是6星麪粉不吃鹼。

個人觀點，僅供參考，希望能幫到你。