什麼臭味經久不散

1、醃鯡魚罐頭

世界最臭的食物。將處理過的鯡魚裝到罐頭裏，讓它自然發酵，然後生吃，一種散發着惡臭、味道有點酸的食物。只要打開罐頭，周圍的味道久久不能消散。

2、臭鱖魚

雖然聞起來很臭，但是吃起來很香，奶奶醃臭鱖魚的時候，整整一天臭到崩潰。但是味道超級好吃啊，肉酸酸鹹鹹的超級棒。

3、臭豆腐

臭豆腐就不用説了，不管是正宗的臭豆腐還是不正宗的，都有一個共同點—臭，每次走在路上隔着老遠都能聞見。

因為大蒜含有一種具有強烈大蒜臭味的物質——大蒜素。

新鮮大蒜中的大蒜素是以穩定無臭的蒜氨酸形式存在。當大蒜被切開或搗碎之後，裏面的蒜氨酸酶被激活，然後才會使得蒜氨酸轉化為大蒜素。

吃進去的大蒜素，在體內經過各種複雜反應後，會直接通過呼吸排出體外。不過這種物質不會被很快分解，它所產生的氣味能在體內留存幾個小時，甚至長達兩天的時間