食品保質期的臨界期是什麼

食品保質期的臨界期是要看是什麼商品的，像保存期限較短的奶製品，本來保質期就只有7天，它的臨界期就是在過期前1天，開始促銷。保質期在12個月的商品，臨界期大約就是在它過期前1個月，當然主要要看平時商品的銷量，如果銷量差的，就提前幾個月。