巴基斯坦酥油是什麼

什麼是酥油

簡而言之，酥油是煮沸的黃油，類似於澄清的黃油。煮過程去除了黃油中的水和牛奶固體，最終制作出脂肪濃度更高的酥油。

營養師説，在比較卡路里和脂肪的含量時，黃油和酥油之間沒有顯着差異。與相同的黃油相比，酥油平均包含更多的卡路里和脂肪，也包括更多的飽和脂肪。

酥油的使用已有數千年的歷史，它已普遍被使用在巴基斯坦人的廚房中，並通過具有5000年曆史文明的阿育吠陀醫學體系用於醫藥用途。酥油已經在多個不同文明國家中使用了很久，最近在歐美等國家變得很流行。