家用煤氣灶煎餅鏊子怎麼選

鑄鐵比較好，蓄熱比較多，而且鑄鐵的成型比較穩定鏊子，鑄鐵材質就可以，厚度兩個毫米左右便可，太厚受熱較慢，會有熱損失，太薄，容易燒燬！

不要用不鏽鋼哈，不鏽鋼含Cr量較高，市場上劣質不鏽鋼較多，長期高温烤制，容易將不鏽鋼的Cr給析出，對人體有嚴重傷害的，比如帕金森等。