食品經營許可證等級劃分

食品安全風險等級最高的情形進行歸類分為優秀、良好、一般三個等級，分別用大笑、微笑和平臉三種卡通形象表示。年度等級為監管部門對餐飲服務單位食品安全管理狀況過去12個月期間監督檢查結果的綜合評價，分為優秀、良好、一般三個等級，分別用A、B、C表示。

市民可從公示牌上的年度等級和動態等級看出餐館上一年度或近段時間的食品安全狀況。大部分小餐館，平時只注重營業場地的條件，缺乏對改善其他方面安全衞生標準的投入意識，只追求整體條件剛過C級達標線。但餐館的食品安全等級不是一成不變的，如果被發現餐館條件不達標就會被降級，甚至被責令整改。