袁善臘的讀音

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善臘的讀音yuán shàn là。

臘，本義是“乾肉”，也指一種肉類食物的處理方法。早在《周禮》、《周易》中已有關於“肉甫”和“臘味”的記載。歲末十二月被稱為“臘月”，這個月的天氣乾燥少雨最適合風乾製作臘味。