衣食同源什麼意思

在中國古代有寓醫於食、醫食同源等等，大多數食物也可以作為藥品起到一定治療作用，比如大棗和生薑，自古以來被列為藥中上品，説明飲食和藥物之間有着相通部分，因此也稱為是食療。藥食同源，許多食物及藥物，它們之間並無絕對分界線，古代醫學家將中藥四性五味運用到食物之中，認為每種食物也具有四性五味。

唐朝時期《黃帝內經太素》中説，空腹食之為食物，患者食之為藥物，反映出藥食同源思想，藥食同源是説中藥與食物同時起源。“神農嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所闢就，當此之時，一日而遇七十毒。”

可見神農時代藥與食不分，無毒者可救，有毒者當斃。