充氮氣和抽真空區別

充氮氣和抽真空是兩個不同的物理概念，但作用都是為了一個目的，保證質量不發生質變，充氮氣，一般對於需要防腐蝕防變質的包裝袋或器具裏，充入一定量氮氣，防止進入空氣（或氧氣）而達到保質作用而抽真空，則是對於包裝袋或器具裏已進入的空氣抽出來（即抽空），然而封閉包裝袋（或器具），使之處於真空狀態而達到保質目的。