什麼叫原味可可

原味可可是介於巧克力和咖啡之間的味道，更香醇一些，可以將巧克力跟咖啡混合一下，可以嘗試出可可味大概的味道。

原味可可粉是由可可豆磨製而成的棕褐色粉末，味苦，香味濃郁，含有蛋白質、多種氨基酸、高熱量脂肪、銅、鐵、錳、鋅、磷、鉀、維生素A、維D、維E、維B1、維B2、維B6及具有多種生物活性功能的生物鹼。主要用於調色或增香。

原味巧克力中牛奶成分少，通常糖類也較低，可可的香味沒有被其它味道所掩蓋，在口中融化之後，可可的芳香會在齒間四溢許久，雖然有點點苦，但是風味悠然。