淨肚什麼意思
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淨肚:來自於牛的瘤胃,而牛肚是牛的皺胃,毛肚比較薄,吃起來更脆更爽口,而牛肚比較厚實,肉質比較緊實,更有韌性,口感更勁道。
毛肚表面不平整,有許多突起的小顆粒,像絨毛一樣,且比較薄,而牛肚表面比較光滑,要比毛肚更厚實。
                 
淨肚:來自於牛的瘤胃,而牛肚是牛的皺胃,毛肚比較薄,吃起來更脆更爽口,而牛肚比較厚實,肉質比較緊實,更有韌性,口感更勁道。
毛肚表面不平整,有許多突起的小顆粒,像絨毛一樣,且比較薄,而牛肚表面比較光滑,要比毛肚更厚實。