花生的屬性

花生屬於強酸性食物。

鹼性食物含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物，在體內的最終的代謝產物常呈鹼性，如，蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類食物等。與呈鹼食物適當搭配，有助於維持體內酸鹼平衡。食品的酸鹼性與其本身的pH值無關(味道是酸的食品不一定是酸性食品)

花生的屬性

1、花生是熱性的。花生、土豆、山藥、姜等，由於長期埋在土壤中，水分較少，故而性熱。

2、辨別食物熱性、涼性的辦法：

背陰食物偏寒、向陽植物偏熱。背陰朝北的食物吸收的濕氣重，很少見到陽光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而生長在空中或有向陽性的食物，比如向日葵、栗子等，由於接受光照充足，故性偏熱。

冬、夏季食物性寒，春、秋季食物性熱在冬天裏生長的食物，因為寒氣重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白蘿蔔、冬瓜等。在夏季生長的食物，由於接收的雨水較多，也性寒，如西瓜、黃瓜、梨等。蘋果、橙子等春、秋季食物多偏熱性。

花生的屬性

花生，性平，味甘，入脾、肺經，含有蛋白質、維生素E、不飽和脂肪酸、可溶性纖維、維生素B1、維生素B2及多種氨基酸