窯雞怎麼窯

這個説起來也很簡單，就是要有耐心才行哦！首先需要找到一個適合窯雞的場地，最好找別人家種植過番薯而且已經收穫了暫時閒置的場地，這樣才方便有現成的切窯的成塊的乾土塊。

接下來就考驗切窯的水平了。切成中空的圓錐體的形狀，地下要預留燒柴火或者木炭的預留口哦！

切窯的時候要非常小心因為是一塊一塊土塊這樣疊上去的所以不是很牢固的了。

切好窯之後就可以往窯裏面燒火啦直到把切起來的土塊燒的夠透夠熱了就可以把事先醃好味的雞，注意雞一定要包多幾層錫紙哦！不然容易糊。

把雞迅速放進燒紅的窯裏面立馬再旁邊取足夠的土來蓋在上面把雞在土堆裏面燜熟了就可以取出來享受美食啦！