壓面次數過多會怎麼樣

來源:魅力女性吧 1.39W
壓面次數過多會怎麼樣

面壓的次數多了會發粘。

     面壓的剛好的時候會有筋度,次數多了就會把筋度壓斷了,就會發粘,粘面軌,以致做出來的饅頭不筋道。

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