小青柑外表有白色的灰可以喝嗎

小青柑表面有發白的灰能喝。

小青柑表層發白或出現白色粉末，並非黴變，業內稱之為白霜，白霜跟果霜的形成機理是類似的，在陳皮之鄉新會白霜被稱之為腦晶、柑油結晶，D-檸檬烯為白霜的主要成分，而白霜（發白）是柑油結晶所致，屬於正常現象。