咖啡加鹼粉會怎麼樣

咖啡其實是呈酸性的，它的PH值只是在5左右。即使是高質量的深色烘焙咖啡也是呈酸性。只需在咖啡中加入少量鹼粉，就可以中和酸，避免胃部不適。

此外，生物鹼是具有鹼性的天然植物成分的總稱，是類似於鹼的有機化合物。據説生物鹼形成由微生物，真菌，植物，動物以及一切事物產生的稱為“次級代謝產物”的基團。據説它對許多生物有毒，從歷史上看，它已被用於藥物，麻醉品和幻覺。咖啡因和藜蘆鹼被認為是生物鹼之一。