切菜板用實木的好還是304

切菜板材質實木和304各有優缺點，切硬菜實木好，切蔬菜304好。實木切菜刀，切骨頭用刀切不會傷刀，由於切菜板用後清洗受潮，遇到悶熱潮濕天氣，容易黴變，不衞生不健康。

304不鏽鋼含高鉻鎳奧氏體不鏽鋼，切菜板不會生鏽，切蔬菜方便，切骨頭用力後有反彈刀傷刀。