馬齒莧可以生着凍嗎

有的野菜中含有很多有毒素，只有通過高温殺菌才能食用安全，馬齒莧由於含水份較多，不宜直接生凍，這樣和青菜不能生凍的一樣的道理，要想很好的保存，先抄水後，榨乾水份，包成包冷凍起來，隨吃隨取，但這樣會破壞馬齒莧中的維生素，所以一般主張吃新鮮的食材。