藤椒汁使用方法

用料藤椒油、鮮花椒、美極青椒醬各10克，味精、白糖各1克，花生碎20克，白芝麻製作以上用料拌勻即可。應用用來製作藤椒風味的葷菜。以“藤椒芒果雞”為例，介紹其應用方法:整雞白灼至熟，撈出後將雞肉撕成長條。取雞肉條120克、芒果肉20克加入蝴辣椒油、豉油各5克以上述調好的藤椒汁拌勻大葱段30克墊底，將把拌好的菜餚放在葱段上即可。