燒鳥是什麼意思

燒鳥就是日式的串燒，或者簡單的可以理解為日本烤串。

而燒鳥獨特的地方，就好像日本其他美食一樣，講求專一性和特殊性。專一是指傳統的燒鳥所用的主要材料其實只有一種，就是雞肉。“雞”在日文中寫作漢字的“鳥”字。