大學化學中的相是什麼

相是指在沒有外力作用下，物理、化學性質完全相同、成分相同的均勻物質的聚集態稱為相。相與相在指定的條件下有明顯的界面，在界面上宏觀性質的改變是飛躍式的。是從物理學中引人的名詞，指的是系統中結構相同、成分和性能均一，並以界面相互分開的組成部分，比如氣液固三相，有機相，水相等。