珍珠香蜜是什麼

珍珠蜜是蜜蠟的一種，也叫雞蛋蜜。

因為這種蜜蠟的特徵是四周是透明的琥珀，中心是渾濁的蜜蠟團而因，其琥珀顏色為棕黃色，內裏蜜蠟是蛋黃的顏色而得名為雞蛋蜜同樣的，琥珀為深紅或者接近黑色，裏面是一團白蜜，因顏色有較大反差故取名珍珠蜜。

煮好的珍珠豆 浸沒在珍珠香蜜裏面保存 經過珍珠香蜜浸泡過的珍珠豆，口感好，有Q勁，表面光澤度好，能延長存放時間，降低珍珠豆的粘連度。珍珠香蜜最主要是用來保存煮好的珍珠豆的，可以喝點，但一般不直接喝。