亮肽素是什麼

亮肽素指蛋白酶抑制劑。

是破碎細胞提取蛋白質的同時可釋放出蛋白酶，這些蛋白酶需要迅速的被抑制以保持蛋白質不被降解。在蛋白質提取過程中，需要加入蛋白酶抑制劑以防止蛋白水解。

亮肽素屬於玫瑰鏈黴菌Streptomyces roseus MB-26-AI產生的胰蛋白酶抑劑[1] ，它是許多蛋白酶抑制劑中的一種。純亮肽素熔點110～140℃，旋光度-56°(c=1.0，甲醇)。溶於水、甲醇、乙醇、丁醇、二甲亞碸，不溶於乙酸乙酯、丙酮、氯仿、己烷等，對Rydon-Smith、阪口呈附哇反應，對茚三酮、三氯化鐵、蒽酮、莫利氏呈陽性反應。