哪一種迷迭香味道較好

最常見的是直立白花迷迭香。最香最好的品種是匍匐迷迭香和澳洲迷迭香。

匍匐迷迭香屬常綠匍匐型灌木，莖及老枝圓柱形，皮層暗灰色，不規則的縱裂，塊狀剝落，幼枝四稜形，密被白色星狀細絨毛。葉常常在枝上叢生，花冠淡藍紫色、粉色、白色等，花期幾乎全年，（北方4月至12月，南方10月至次年7月）。匍匐迷迭香作為觀賞植物卻有着很大的優勢。半匍匐狀的枝條生長速度比其它品種快。植株造型容易，冠幅小適合盆栽，最重要的是匍匐迷迭香栽培中很容易開花。而其它品種幾乎看不到花開。匍匐迷迭香的葉子更細更短，顏色深，未木質化的部分較多。香味更富有用作料理的迷迭香的香味，比較清甜，刺激性小。很多花友捨不得吃，要留着看花。另外，匍匐迷迭香的香氣要比直立迷迭香濃很多，手摸過去都會留香。

迷迭香最常見的品種就是直立白花的品種，匍匐迷迭香和澳洲迷迭香的氣味是比較好的，一般可以用來提取精油或者用來作為氧化劑。

迷迭香中直立迷迭香、匍匐迷迭香和闊葉迷迭香這三個品種的氣味並沒有太大的區別，都具有清甜帶松木香的氣味。

直立迷迭香的香氣最為濃郁，有一種淡淡的松脂味道，一般被教堂作為薰香或者進行彌撒等儀式。

直立窄葉迷迭香和匍匐迷迭香味道最濃，適合餐飲配料等直立的寬葉粉紅等品種味道比較淡，適合園藝觀賞，但是這些寬葉品種和匍匐米一樣喜歡開花，直立窄葉開花就要等上500年了。