茶盤配置

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茶盤配置

1、茶盤 / 茶席

     茶盤也稱茶船,是日常用來盛放茶壺、茶杯、公道杯等茶具的器皿,能夠使得桌面更加整潔乾淨。材質廣泛,款式多樣,可根據自己的喜好跟風格來選擇。使用過程中要保持茶盤表面整潔衞生,注意避免茶水長期浸積產生局部茶漬。

2、電熱壺

     如今集自動上水、燒水、保温於一體的電熱壺大行其道。電熱壺的挑選,選擇電熱壺,質量有保障。除了質量之外,還應該注重電熱壺的温控功能,能夠讓水沸騰之後,還能夠保持在一個恆温的狀態。以及壺嘴的形狀,建議選擇細長型,倒水時,水注流量不至於過猛,造成水花四濺,將水花濺出到蓋碗外。電熱壺自身不能生異味,操作簡單、方便、安全、煮水快。

3、蓋碗

     也稱三才碗,分為茶碗、碗蓋、託碟三個部分。所謂三才即天、地、人,茶蓋在上謂之天,茶托在下謂之地,茶碗居中是為人。蓋碗可謂是萬能的沖泡用具,鐵打的白瓷蓋碗,流水的茶葉。市面上的白瓷蓋碗從新手入手成本來看,屬於物美價廉且性價比高的茶具,既不影響茶色和茶味,清洗也方便。選擇時應注意蓋碗口的外翻程度,以外翻程度較大為好,便於拿取也不燙手。還要看蓋碗上有沒有小瑕疵,另外還需檢查底部。

4、公道杯

     也稱茶盅、茶海,是用來盛放和分斟茶湯的茶具,形狀似無柄的敞口茶壺。茶湯經過公道杯的均勻,就不會出現同一泡茶湯,每個人喝起來茶湯濃淡差距大的情況。使用公道杯分茶,能夠很好地控制茶水的量,不會厚此薄彼。即使不用茶濾,茶湯中的碎茶能自動沉底,不易在分茶時流出。茶水在公道杯中能夠降低一些温度,方便品飲,不至於燙手燙嘴。玻璃材質的公道杯,十分便於觀察茶湯的情況。主要看公道杯斷水是否乾脆,而斷水的好壞全在於出水口,以出水口斷水利落為宜。

5、蓋置

     顧名思義,就是用於放置茶壺、蓋碗蓋子的器具。蓋的優勢就在於保持蓋子的衞生以及桌面整潔,防止蓋上氤氲的水汽弄髒桌子。

6、茶杯

     用來喝茶,觀賞湯色,每個茶友都有着自己的專屬茶杯,當然日常也會有為客人準備的茶杯,茶杯款式和材質依照自己的喜好來選即可。對茶杯的最主要的要求就是拿握舒適、立得穩,杯口不磨嘴、杯身不刺手,啜飲方便順滑。

7、杯墊

     也稱杯託,用來放置茶杯的器具,目的是給茶杯加上一個襯墊,既保護了桌面,又防止磨損還能夠避免茶水滴落,弄濕桌面形成茶漬增加杯底的防滑性,不易滑動傾倒還能增加茶席的層次感,空間感。保持了桌面的整潔美觀,增加了喝茶的興致。

8、茶巾

     也稱茶布,多棉、麻質地,是用來擦拭茶具上的茶漬或水漬,保證茶具的乾爽與潔淨。在泡茶過程中,茶具很容易被弄濕,倒茶前,先用茶巾擦拭。但茶巾不是抹布,不能拿着到處亂擦,混着用很容易滋生細菌!並且茶巾要及時清洗晾乾,還要定期更換。

9、水盂

     也稱水方,是盛放廢棄茶水的器具。泡茶過程中,不論是温杯燙具的沸水,還是沖泡後的冷茶、殘茶等,都可以順手倒進茶盂內。不過使用過水盂後,要及時清除茶水,並用清水沖洗乾淨。

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