四川人為什麼喜歡吃花椒

我們都知道四川人愛吃辣，這個是地理位置的因素決定，當然辣自然也就少不了麻了，麻辣才夠勁道啊！！

我們看電視關於四川的美食，基本上都會少不了麻辣的，這個麻就是説的“花椒”了，花椒可以説川菜的一種傳承，四川火鍋，要的就是麻辣的味道，其實四川人喜歡吃麻辣的，“麻”的味道，還主要是因為四川是花椒的主要產地，一般四川人在做菜的時候，總會少不了一點辣的味道的，當然由於花椒比較多，隨手在放點花椒，慢慢地也就成了一種習慣。

還有就是先辣後麻的感覺，也是一種比較爽的享受，花椒帶有獨特的香味，而且還能夠祛除肉食的腥味，起到增加食慾的作用。