刺身裏邊全黃色那個叫什麼

是希鯪魚的肉。

自助餐枱上面刺身台上面有一種黃色的那個是希鯪魚的肉，刺身是人工加工出來的，還有一種紅色的肉也會在自助餐枱的刺身台上出現。

希鯪魚分為兩種，一個是黃希鯪魚，一個是紅希鯪魚。這兩種其實都是一樣的，只不過是肉色不一樣。希鯪魚味道非常鮮美，而且有一點點的甜味。可以配上壽司飯一起吃。也可以單獨蘸綠芥末和醬油來吃。