越南米粉火車頭由來

 相傳以前的越南火車站總有河粉賣，人們也習慣在上下車時吃上一碗牛河粉，久而久之“火車頭”就成了河粉的代名詞。 ，越南飲食，人們日常的主食是粳米，山區雜有玉米和薯類。副食品有各種蔬菜和肉禽蛋魚等菜，再伴以魚露。越南是個好地方，北部好山好水民風淳樸，物價便宜得讓我每天都有暴富的錯覺。

相傳在舊時的越南火車站，有位賣牛肉湯河的老伯，由於他的湯河足湯靚料，十分味美，輪候的人往往由火車頭排至火車尾，火車頭因而得名.