小吊梨湯為什麼叫小吊

因為當時是以銅製提吊作為稱量梨湯的器物，一吊為一壺，半吊為半壺。

小吊梨湯是老北京著名小吃之一，在清朝的帝都，這種飲品非常盛行，堪與豆汁齊名。當時京城的大街小巷，飯館酒肆，都有身影。小吊梨湯是以冰糖與雪梨為主料製成，清爽順口，清甜不膩。

雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故稱，是一種常見的水果。四川省廣元市蒼溪縣，有雪梨之鄉的美名安徽歙縣、祁門和休寧一帶的徽州雪梨，歷史聞名。河北石家莊趙州雪梨聞名全國。千年趙州，萬畝雪樹，而且最早可上溯到2000多年以前，早在秦漢時代始趙州雪花梨就被歷朝歷代選作貢品進貢朝廷。