低鈉醬油標準

按照全國特殊膳食標準化技術委員會提出的《低鈉食品》標準，鈉含量低於12%才算是低鹽、低鈉。

超市中大部分醬油的鈉含量，基本都在20%到50%之間，高的甚至能達到60%。雖然這款"輕鹽"醬油在市面上銷售的醬油中，屬於鈉含量比較低的，但仍達不到低鹽、低鈉的標準。

低鈉醬油標準

醬油一般含鹽量為15%~20%，低於15%的醬油不添加東西就存在保質問題。換算成鈉的含量100g醬油中鈉為6000mg~8000mg。