法國蝸牛和非洲大蝸牛的區別

1、品種不同。

法國蝸牛：主要是勃艮第蝸牛，白線蝸牛，散斑蝸牛3種。

非洲蝸牛：學名褐雲瑪瑙螺。

2、口感差異。

法國蝸牛：口感彈牙，沒有土腥味。

非洲蝸牛：肉質老，有土腥味。