酒的厚重感是什麼

酒厚重的含義大概就是，你含着酒的時候，不太會嚐到“水味”。那些能夠讓你把酒和水區別開的香氣、味道和口感，共同構成了厚重。

酒通常在嗅覺上有足夠的震撼，但是有些IPA就是能讓你在中段喝出水味來。而中段的飽滿度主要依賴於味覺，也就是酸、苦、甜這幾種味道，和少許的鼻後嗅覺。然後口感也是厚重的一個重要組成。