醬説文解字

jiang

醬讀音：jiàng

名詞 搗爛的肉。《説文解字．酉部》：「醬，醢也。」清．段玉裁．注：「從肉者，醢無不用者也。」

名詞 通稱搗爛如泥的食物。 【組詞】：「果醬」、「魚子醬」、「鵝肝醬」、「花生醬」。

名詞 豆、面等發酵後，加鹽製成的調味品。 【組詞】：「酢醬」、「甜麪醬」、「豆瓣醬」。

形容詞 用醬油等醃漬的。 【組詞】：「醬瓜」、「醬菜」。

動詞 把食物浸漬在醬油裏，使添滋味。 【組詞】：「把這些小黃瓜醬一醬。」