種香菇的楓樹什麼時候砍最合適

伐樹期選在深秋和冬季為好。這時樹內營養物質豐富，樹液流動遲緩或停止，樹皮不易剝落。選擇15~30年生的樹木，這種樹木出菇耐久力好，而且直徑合適易於搬運。

砍伐後的樹木放在原地數日，待樹木喪失部分水分後，方可剃枝，並運至菇場。在砍伐、搬運過程中，必須保持樹皮完整無損不脱落。沒有樹皮的段木菌絲很難定植，也很難形成原基和菇蕾。

運到菇場的原木，要自然風幹一段時間。風乾時間的長短應根據不同樹種的含水量而定。當菇木含水量為35～45%時接種，最適於菌絲生長髮育。含水量大小可根據菇木橫斷面的裂紋來判斷，一般細裂紋達菇木直徑的2/3時，就達到了適合接種的含水量。此時可將菇木截成1米左右的木段。