薄荷加熱後就失效了嗎

會的。

薄荷的成分容易因受熱而揮發失效，所以宜在水滾後再放入。而其具醒腦、興奮的效果，故晩上不宜飲用過多，以免造成睡眠困擾。

泡茶：薄荷葉用冷水洗淨，放入茶杯中，加上熱水。悶泡15-20分鐘，等到茶涼後加入冰糖或蜂蜜。

煮粥：大米洗淨，加適量清水。大火煮開後轉為小火，待粥將成時，再加入薄荷葉絲和少量冰糖。