桂林十大必吃菜館

1

椿記燒鵝（中山店）

椿記是桂林非常有名的餐館，這裏的菜揉合了湘粵菜系及桂林地方風味的特色，其中燒鵝是招牌菜，以皮脆肉嫩、鮮美不膩而著稱。餐廳就餐環境不錯，服務員也很熱情，但由於椿記的生意很好，所以最好提前預訂座位。特色菜品推薦米粉、扇貝、鵝翅、田螺、鵝腸、榴蓮酥、鴨下巴、叉燒、拔絲芋頭、涼拌蕨根粉、鵝掌、上海青、芋艿。

2

金龍寨（中心廣場店）

桂林比較有名的連鎖店，桂林特色餐廳，有名的桂林菜都能在這家店吃到。金龍寨以桂北風味為主，外加粵菜，湘菜、川菜為一體，具有桂北山寨情調的風味餐廳。特別推薦芋頭扣肉、汗蒸劍骨魚、木桶飄香雞、菌菇老鴨湯，用料新鮮，口味地道。是吃桂林特色的首選。

3

小南國（文明店）

小南國是桂林頗有名氣的當地菜館，這裏能吃到比較正宗的桂林菜，菜的味道都很不錯，性價比也很高。由於店裏桌子擺得太多，人多的時候讓人覺得很擠很吵鬧，如果想要安靜一些的話得預定包廂。木桶飄香雞、灕江蝦、糯香排骨是必點菜品，屢試不爽。

4

謝大姐啤酒魚 20年老店（總店）

在西街滿滿的做啤酒魚的店裏，這家名氣絕對很響。魚有多種選擇，草魚、劍齒魚都可以。魚肉鮮嫩，魚湯口味較重，味道吃起來特別有層次。特色菜品推薦啤酒魚、田螺釀、農家小炒肉、竹筒飯、啤酒鴨、炒時蔬、萵筍肉絲、清炒菜花、香芋扣肉、苦瓜釀、紅薯葉、素炒甜筍、茄子釀、清蒸毛骨魚、素炒鮮筍。

5

山海津·汁味燜鍋(桂林店)

這家店以以“食材新鮮可見，味道香濃鮮美”聞名，頂級食材，現點現制，新鮮可見。店家特別推出的“桂林燜粉”，將傳統的桂林米粉與燜鍋的汁味醬汁結合，讓人慾罷不能，到店必點！菜品推薦灕江劍骨魚汁味燜鍋、家鄉土仔雞、手工扯麪、丸美組合、農家土雞、八爪魚、娃娃菜、刀拍黃瓜、剁椒皮蛋、涼拌海帶絲。

6

大師傅金獎啤酒魚(總店)

陽朔做啤酒魚很出名的飯店，還曾上過CCTV的《天天飲食》節目，其他菜味道也很不錯， 鋼管雞、陽朔田螺釀都比較受歡迎。這家總店就在西街路口，人總是特別多，店裏就餐環境還可以，不過菜價偏高。特色菜品推薦荔浦芋扣肉、涼拌木耳、啤酒魚、田螺釀、竹筒飯、拔絲芋頭、上湯時蔬、筍絲、韭菜炒河蝦、鋼管雞、土窯雞、灕江蝦、柴火鴨、灕江芝麻劍、艾葉粑粑。

7

桂客膳房

開在灕江邊的濱江路上，人氣十足。靠窗位置吃飯還可以看到桂林的灕江夜景。店裏招牌的燒鵝白切雞味道相當不錯，旱蒸劍齒魚、嶺南艇仔粥、灕江風味田螺、龍勝酸湯肥牛、灕江一品豆腐、鐵鍋全州酸辣禾花魚、黑椒牛肉粒、荔浦芋頭、馳名流沙包、海鮮粥等菜品也是必點。

8

寂寞竹筒飯

竹筒飯餐館不太好找，主打的竹筒飯名字取的挺有意思，米飯略硬但挺香，桂花酒也不錯。總的來説價格比較公道，服務熱情，只是上菜略慢。特色美食推薦田螺釀、灕江蝦、竹將軍、竹筒飯雙人套餐、酸筍公主、田園竹筒飯、瓜苗碎蛋、素炒菜心、竹筒雞、荔浦芋扣肉、啤酒魚、五香豆。

9

崇善米粉(依仁路店)

崇善米粉是桂林很有名的米粉店，桂林人也經常光顧的一家老店。雖然店內環境一般，但這裏的米粉非常好吃，尤其是滷菜粉的點擊率最高。你可以選擇乾粉或湯粉，然後自己選擇豆子、醬、蒜苗等配料，還可以加個滷蛋、加點豬肚一起吃，百吃不厭。

10

老表記

很有特色的一家餐廳，民國風格，古香古色。店內的裝修風格營造出一種回到上世紀七八十年代的感覺，無論是招貼畫、燈具還是各種老物件，都充滿濃濃的懷舊風。招牌菜是老表記螺螄鴨腳煲，老表記爆炒螺螄粉、老表炒花蟹、拌田園時蔬、仙履海鮮拼盤、烤豬肺、老表記獨家水豆腐、老表記螺螄煮粉等菜品味道也很棒。