咥面什麼意思

從古至今，咥面都是陝西人的飲食習慣，尤其午飯時段，走進關中任何一家麪館，都會聽見滿堂呵哩呵嚕的進食聲，場面蔚為壯觀。陝西人將吃麪叫咥面，咥（die）是關中的方言土音，是“吃到極致吃到高興”的意思，是通過聲音、動作和表情傳達一種美好而豪放的氛圍，使“吃”這一本能行為通過“咥”的形式變成一種具有地域和鄉土氣息的文化現象。