羅非魚死後多久變質

羅非魚死了常温下七八個小時沒有冰凍，就會引起細菌繁殖，腐爛，此時不能吃。

魚死了一般來講只要沒有變質，一般是可以食用的，但是在常温下，一般來講比如説海鮮、魚蝦這一類，一般的常温下七八個小時以後，如果説沒有及時冰凍起來，它裏面的細菌繁殖得非常快，因為一般的魚鰓裏面或者胃腸裏面都有較多的細菌，一旦魚死以後，它就會大量繁殖，就會發腐，一般七到八個小時，魚的皮開始發粘，那肯定是已經開始壞了，發粘發軟肯定是不能食用了，但是如果正常魚死以後，我們把它及時凍起來，應該保持時間還是比較長的，所以只要沒有變質，魚死以後是不是能吃，看它的蛋白質是不是變質了，如果已經發粘了、已經發黴了，肯定是不能吃的。

剛死的魚是不能吃的，死後隔一段時候能夠，但是最佳不超過24小時。這是因為魚剛死的時候，因為顎骨和鰓蓋緊閉，體內的能量仍在選擇新陳代謝。

體温會添加幾度，在這種階段，魚肉會發生少許的乳酸和磷酸，體温會添加幾度，在這種階段，魚肉會發生少許的乳酸和磷酸，魚肉覺得會有點酸，因此這個時候最佳不要吃魚