開紅酒為什麼要燙斷瓶口

1是瓶口受熱膨脹，木質瓶塞與瓶口就會鬆動。

2是加熱過的火鉗夾住瓶頸使得瓶中的氣體受熱膨脹，瓶內壓力增大，加之瓶塞與瓶口鬆動，木質瓶塞就被頂了出來。個別的還有拿打火機烤瓶口的，原理相同。