西鳳酒1946珍藏版評價

西鳳酒1946珍藏版非常好喝，該酒色澤微黃，酒體豐滿，有明顯的黏着感，香氣獨特，因其是純麩芝麻香酒，相比其他芝麻香酒，其少了大麴的幽雅感。入口柔順，細膩協調，回味悠長。梅蘭春的設計走的是古着路線，瓶身造型流暢，飾滿中華傳統文化元素，色調飽滿，盡顯華貴之氣。

清亮透明，醇香芬芳

一，西鳳酒是中國“鳳香型”白酒的典型代表，具有“鳳型”酒的獨特風格，清而不淡，濃而不豔，以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協調、尾淨悠長”和“不上頭、不幹喉、回味愉快”的獨特風格被世人稱頌。它把清香型和濃香型二者之優點融為一體，香與味、頭與尾和調一致，屬於複合香型的大麴白酒。

二，西鳳酒的特點是：酒液無色，清澈透明，清芳甘潤、細緻，入口甜潤、醇厚、豐滿，有水果香，尾淨味長，為喜飲烈性酒者所鍾愛。

三，鳳香型白酒無色透明、無懸浮物、無沉澱，蜜香秀雅，具有以乙酸乙酯為主體，一定量己酸乙酯為輔的複合香氣，醇厚豐滿、甘潤挺爽，尾淨悠長。是以糧谷為原料，經固態發酵、蒸餾、貯存、勾兑而成的，鳳香型白酒是以乙酸乙酯為主，己酸乙酯為輔的複合香氣的蒸餾酒。其工藝特點為新窖泥發酵，發酵期短（一般14天），酒海貯存：“酒海”是用柳條編的大型血料紙酒簍，用來貯酒，貯存3年後勾調出廠。